２７日の石川県内は寒冷前線が通過し、雪や雨が降った。日中は冷え込み、午後７時までの最低気温は金沢２・４度、輪島１・５度などとなった。金沢市専光寺町にある老舗和菓子店「森八」の工場では、桃の節句に向け、藩政期から親しまれている飾り菓子「金花糖」の製造がピークを迎えている。

　金花糖は、ひな祭りの飾りや祝い事に用いるもので、溶かした砂糖を鯛や野菜、果物の形の木枠に流し込み固めて作る。職人は赤や緑の水あめを筆に取り、鯛のうろこや、カブの葉の部分を着色していった。

　店頭では、２千円台から１万円台のセットが用意され、近年は３千円台のカゴ盛りが人気となっている。森岡晋也工場長（３０）は「古くから伝わる文化を若い人に伝えていきたい」と話した。２月末までに約４千個の製造を見込む。