湧き水をくむ久保さん(右)とメンバーら

湧き水をくむ久保さん(右)とメンバーら

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名水くみ上げ吟醸酒造り 富美菊酒造

北日本新聞(2015年2月12日)

 富美菊(ふみぎく)酒造(富山市百塚、羽根昭社長)は11日、酒造りの仕込みに使うため、名水として知られる同市石倉町の延命地蔵尊の湧き水をくみ上げた。

 従業員の久保恒雄さん(74)と石倉町延命地蔵尊奉賛会のメンバーらが、ひしゃくとポンプを使って約700リットルのタンクを満たした。

 湧き水を使った吟醸酒と本醸造酒の仕込みは、今月から始める。すっきりとした味わいと豊かな香りが特徴という。「延命地蔵尊 名水仕込」と銘打ち、4月から同地蔵尊近くの高倉酒店など市内の酒店で販売する。

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