生徒が収穫したのとてまり。右が通常サイズで、左がジャンボサイズ=穴水高

生徒が収穫したのとてまり。右が通常サイズで、左がジャンボサイズ=穴水高

石川県 輪島・珠洲・能登金剛 特産

ジャンボのとてまり収穫 穴水高、今年は6個認定

北國新聞(2015年2月14日)

 穴水高が栽培に取り組む原木シイタケ「のと115」の特秀品「のとてまり」の収穫と箱詰め作業は13日、同校で行われ、のとてまりの認定基準を大きく上回る「ジャンボサイズ」も収穫された。今年は6個がのとてまりと認定され、14日に金沢市中央卸売市場で競りに掛けられる。

 同校では昨年5月にほだ木のコナラ約100本に植菌し、校内のビニールハウスで育ててきた。昨年2月の競りでは、4個入りが1万6千円、6個入りが1万2千円で競り落とされた。

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