３月１４日の北陸新幹線開業を前に、山崎製パン（東京）がご当地グルメの「ブラック焼きそば」（糸魚川市）と「ホワイト焼きそば」（上越市）を使ったパンを開発した。３月１日の発売を前に、同社や両市のＰＲ団体の担当者らが２５日、県庁を訪ね、泉田裕彦知事にパンを紹介した。

　両商品は食パンにさまざまな食材を挟んだ「ランチパック」シリーズ。北陸新幹線沿線のご当地グルメの中から、パンに合う素材を探り、本県では焼きそば２種類を選んだ。包装には糸魚川駅、上越妙高駅の駅名や、両市の位置を紹介する地図も盛り込んだ。

　県庁では、山崎製パン新潟工場（新潟市江南区）の播本光三営業課長が「糸魚川駅、上越妙高駅の地域にちなんだ商品として開発した」と説明。試食した泉田知事は「海の香りが残る味。北陸新幹線開業に伴い、地場のものを発信できる商品が作られてありがたい」と話した。

　ブラック焼きそば入りは県内や関東などで、ホワイト焼きそば入りは県内を中心に発売。税抜き１５０円（メーカー希望小売価格）で販売する。