上伊那郡宮田村の飲食店などの有志が、村産ワインを使った「紫輝彩（しきさい）丼」の人気復活を狙っている。上下伊那、木曽両地域で８月に始まる「伊那路・木曽路『食』スタンプラリー」に参加。新たに提供を始める店もあり、店ごとに異なる味や具材が楽しめるご当地丼をＰＲする。

　同村では栽培組合に１０戸が加わり、計約３ヘクタールでヤマブドウと赤ワイン用ブドウの交配種を年間２０トンほど収穫している。紫輝彩丼は、このブドウで造ったワイン「紫輝」と鶏肉を使うのが条件だ。

　２００７年、村商工会青年部が村民からアイデアを募って考案。当初は村内１２店が提供したが、ワインの管理や料理との組み合わせの難しさなどから今は７店に減った。

　新たにメニューに取り入れる店は「チェレステ」。ワインのほかヤマブドウジュースや紫タマネギを使って紫に仕上げ、８月１日から税込み９００円で提供する。同店を運営する会社「わが家」の飲食部統括の本部大悟さん（３４）は、規格外で廃棄されるブドウを使う専用ソースの開発などを提案する考え。「ご当地丼を通じて村をＰＲし、観光客を増やしたい」と話す。

　スタンプラリーは伊那路・木曽路広域観光連携会議が主催。１２月まで参加店に置く用紙にスタンプを集めて応募すると、温泉旅館宿泊券や食事券などが抽選で当たる。宮田村では「チェレステ」「ペンションめいぷる」「駒雪」の３店が参加を予定している。