一面にピンクの花が咲き誇る赤ソバ畑=能登町清真

一面にピンクの花が咲き誇る赤ソバ畑=能登町清真

石川県 輪島・珠洲・能登金剛 花・紅葉

赤ソバ、観光資源に 能登町清真、花が見ごろ

北國新聞(2015年10月2日)

 能登町清真(きよざね)の畑で、赤ソバ「高嶺(たかね)ルビー」がピンク色の花を咲かせた。農業法人「内浦アグリサービス」が地域のにぎわいにつながればと初めて栽培した。

 同法人は4ヘクタールの農地でソバを栽培しており、今年から300平方メートルで赤ソバの試験栽培を始めた。赤ソバの実は黒く、そば粉は白い。

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