木島平村若者センターで２２日、村産の柿を使った「柿のおやつコンテスト」があった＝写真。村や村の各種団体でつくる村６次産業推進協議会が地域食材を生かした特産品をつくろうと開催。２１の個人、団体が計２２品を出した。
　柿を使ったケーキや大福、柿ソースをかけた大根や干し柿が具のおやきなどが並んだ。村内の菓子店の代表者ら４人が味や独創性、レシピの再現性といった観点で審査。村産の米粉、蜂蜜などを使った、下高井農林高校（木島平村）教諭島倉沙織さんの和風クレープを最優秀に選んだ。
　干し柿や牛乳を使ったプリンを出品した同校３年（１７）は「柿の味や食感を残した品が多く、参考になった」と話していた。