「たかおか輝なり」の1カット(手前)とホール(奥)

「たかおか輝なり」の1カット(手前)とホール(奥)

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立山の雪化粧イメージにスイーツ 「たかおか輝なり」販売

北日本新聞(2015年12月2日)

 北陸新幹線開業に合わせ、新高岡駅南口前公園にオープンした飲食店「ネマルカフェ」(吉田俊一郎店長)は、立山連峰の雪化粧をイメージしたマドレーヌ「たかおか輝(き)なり」の販売を始めた。駅限定のご当地スイーツとしてPRしている。

 マドレーヌは富山市経堂のフランス菓子店「ラ・メゾンド・ジュン」の松田淳オーナーシェフに依頼して製作。上面に砂糖の衣を付けて白くすることで雪を表現している。

 1カット280円、直径14センチのホール1280円。11月から販売している。

 問い合わせはネマルカフェ、電話0766(53)5590。来店時は同駅北口の東側にある公園利用者専用駐車場を利用できる。

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