第１６回入善ラーメンまつりが２月２７、２８の両日に入善町のうるおい館前の特設会場などで開かれる。町商工会青年部員やＯＢの有志でつくる合同会社「善商」（岡田亮代表社員）は、同町沖の海洋深層水仕込みカキ入りの「入善牡蠣（かき）ラーメン」を販売する。２０日に試食会を行った。

　入善ラーメンまつりには、「東池袋　大勝軒」（東京）や「せたが屋」（同）といった有名店、県内のカラーラーメンなど２０店舗が特設会場に出店する。全国や地元のスイーツも販売する。町内を中心とした参加店１６店舗も各店で自慢の味を販売する。

　同町には海洋深層水でカキを浄化する日本かきセンターが２０１４年に進出し、昨夏にカキ料理レストラン「入善　牡蠣ノ星」がオープンした。善商は、「カキの町」として知られるようになってきた地元を盛り上げようと、新たにカキを使ったラーメンを作ることにした。

　入善牡蠣（かき）ラーメンは、同レストランが監修した。スープはさっぱりとした塩味。カキでだしを取り、こくがあり、良い後味が残るのが特徴。ラーメンには調理したカキやネギ油などを載せる。ラーメンまつりでは各日で３００食ずつを用意し、１杯千円で販売する予定。

　試食会は町役場で開き、笹島春人町長や町議らが味わっい、「カキのスープがおいしい」「ネギ油が良い」などと意見を出した。