昨年の人気投票1位・藍菜坊が提供する「こだわり三國水餃子」

昨年の人気投票1位・藍菜坊が提供する「こだわり三國水餃子」

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アレンジ水餃子いかが 黒部の23飲食店でまつり

北日本新聞(2016年2月2日)

 黒部市の飲食店23店が多彩にアレンジしたオリジナル水餃子(ギョーザ)を提供する「くろべ水餃子まつり冬編」は1日、市内でスタートした。昨年の冬編に初めて行った店の人気投票「KSG(クロベ・スイ・ギョーザ)総選挙」も展開している。29日まで。

 提供する水餃子は黒部のブランド豚「名水ポーク」をはじめ、地元産の食材を使い、名水でゆでることなどが条件。NPO法人・黒部まちづくり協議会などでつくる実行委員会が年2回、まつりを開いている。

 昨年の冬編で人気投票1位になった「中華和菜 藍菜坊(あいさいぼう)」(同市三日市)は「こだわり三國(さんごく)水餃子」と「ピリ辛四川麻辣(まーらー)水餃子」を提供。三國水餃子は熟成しょうゆ、あっさり塩、塩ごま坦々(たんたん)のスープ3種類で味わってもらう趣向で、女性に人気。四川麻辣水餃子は酒に合う一品として新たに加えた。いずれも756円(税込)。

 このほか、トマトソースやカレー仕立て、せんべい汁風など、各店がバラエティーに富んだ水餃子を考えており、まちづくり協議会は「食べ歩きを楽しみながら、体を温めてほしい」としている。北日本新聞社後援。

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