富山の食材にこだわった総菜を販売する飲食店「コンパクトデリトヤマ」が１５日、富山市の富山国際会議場１階にオープンした。総菜は市内の有名飲食店１８店が提供したレシピのもので、地元メーカーの日本酒、ビール、ワインもそろえ、初日からにぎわった。

　総菜は、各店の料理人が工夫を凝らした。ワラで薫製したホタルイカ、シロエビとしゃきしゃきした食感のタマネギをゼリーでとじた一品、ズワイガニとホタテのテリーヌなど、和食からイタリア料理、フランス料理まで幅広く取りそろえた。価格は２７０円から６００円に設定。毎日約２０品が販売され、季節ごとに入れ替わる。

　このほか、黒崎鮮魚（同市寺島）が吟味した刺し身、パスタやカレーなどカフェメニューも用意した。

　店内には６３席を設け、内装は県産木材をあしらって落ち着いた雰囲気に仕立てた。

　この日は開店に先立ちオープニングセレモニーがあり、森雅志市長ら関係者がテープカット。店をプロデュースした同市出身の商品ジャーナリスト、北村森さんが商品について説明し「観光客が朝から一杯飲める店が必要だと考えた。地元の人たちにも来てほしい」と話した。

　同店は、富山市が中心市街地の活性化を目指して開設。ＡＮＡクラウンプラザホテル富山が運営を担う。営業時間は午前９時から午後７時。