富山の名産、ますずしの食べ比べ講座が６日、県民会館であり、県内の観光関係者約５０人が店舗ごとに異なる味の特徴を学んだ。

　次世代の観光を担う人材を育てようと県が主催する「とやま観光未来創造塾」の一環。富山ます寿し協同組合の川上弥（わたる）さん（川上鱒寿し店）が講師を務め、すしの上手な切り分け方を実演してみせた。

　会場には県内１３店舗のますずしがずらり。受講生は各店舗によって異なるマスの厚さやご飯の軟らかさ、酸味の具合などを確かめながら、じっくりと味わっていた。