「ジャパン・レストラン・ウイーク」の22日開幕を前に、参加店舗の一つワイナリー&レストラン「フェルミエ」で試食会=14日

「ジャパン・レストラン・ウイーク」の22日開幕を前に、参加店舗の一つワイナリー&レストラン「フェルミエ」で試食会=14日

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高級料理を割安で堪能 22日から、新潟県内21店舗

新潟日報(2016年7月15日)

 高級料理を割安で味わえるイベント「ジャパン・レストラン・ウイーク(JRW)」(22日~8月7日)に先駆け、新潟市西蒲区越前浜のワイナリー&レストラン「フェルミエ」で14日、試食会が開かれた。篠田昭新潟市長や関係者ら20人が参加し、県産食材などを使った特別料理を堪能した。

 JRWは、2010年に始まった年2回の食のイベント。市と地域活性化包括連携協定を結ぶ飲食店情報検索サイト「ぐるなび」(東京)などでつくる実行委員会が主催する。13回目の今回は東京、大阪などの約340店が参加。本県では新潟市内のホテルや割烹(かっぽう)など21店で、和食やフランス料理のランチ、ディナーコースなどを楽しめる。

 試食会では、寺泊産のアマダイを蒸してマンゴーソースを掛けた前菜や、国産牛頬肉の赤ワイン煮込みなどのフランス料理がテーブルを彩り、参加者が舌鼓を打った。

 ぐるなび食材プロモーション部門の藤本千穗さん(40)は「レストランウイークを通して各地の風景や食文化を伝えていきたい」と話した。

 参加店の詳細は公式サイト「ジャパン・レストラン・ウイーク」、http://jrw.jp/

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