塩尻市塩尻町の笑亀（しょうき）酒造は９、１０日、夏を越して熟成させた酒「ひやおろし」などを試飲できるイベントを市内で開く。都内のＮＰＯ法人が手掛けたインターンシップ（就業体験）に参加する飯塚多佳志さん（２１）＝拓殖大３年、新潟県上越市出身＝と宮沢英見（えみ）さん（２０）＝成蹊大２年、佐久市出身＝が企画した。地元住民をはじめ、多くの人に日本酒を味わってもらおうと準備を進めている。

　同酒造はこれまで年１回、冬に試飲会を開いてきたが、季節ごとにお薦めの日本酒を紹介しようと、昨冬から年４回に増やした。秋に試飲会を開くのは今回が初めて。新たな視点を運営に取り入れようと、今春から、ＮＰＯ法人「ＥＴＩＣ．（エティック）」のインターンシップに参加した学生に、試飲会の内容を企画してもらっている。

　「一過性のイベントで終わらせたくなかった」と飯塚さん。２人は、同酒造の日本酒を知らない人にアピールし、継続的に購入してもらうことを目標にした。市内でアンケートをしたところ、地元の酒蔵を知らない市民が多いことが分かり、イベントは人が多く集まるＪＲ塩尻駅前で開くことに決めた。酒造りの様子を紹介する映像や、酒蔵の中の地図も作った。

　９日は、塩尻駅前広場で午後５時〜８時半に開く。６時から開会式を行い、来場者全員で乾杯する。駅前広場に張ったテントで、旬の野菜を使ったつまみを食べながら日本酒を味わう。酒の紹介もある。１０日は、同酒造で午前１０時〜午後３時。試飲のほか、酒蔵の見学もできる。

　９日は県酒造組合が定めたひやおろしの解禁日。宮沢さんは「日本酒を味わうことで、秋が来たと感じてほしい」と来場を呼び掛けている。