食用菊「かきのもと」の県内最大の産地、新潟市南区白根地区で本格的な収穫が始まった。今年は天候不順により、収穫時期が遅れているというものの、最近になって気温が下がり生育が進み、地元生産者は「花びらの色も、味も乗ってきた」と期待している。
　
　ＪＡ新潟みらい（新潟市南区）によると、同ＪＡのしろねかきのもと部会員の農家３７人が白根地区で８ヘクタールほど作付けしている。出荷量は６０～７０トンと県内の８割を占める。
　
　南区保坂の畑では７日、しろねかきのもと部会長（７０）が赤紫に色づいた主力品種「今井系」の花を一つ一つ、丁寧にもぎ取っていった。
　
　収穫は１１月中旬まで続く。部会長は「花の咲き方が例年より１週間ほど遅れているが、収穫量はこれから増えてくる。今井系は肉厚で甘みがあるのが特徴。たくさん味わってほしい」とＰＲした。