氷見市の料理研究グループ・氷見クッキングスマイル（水口秀治会長）は１４日、同市幸町の割（かっ）烹（ぽう）・秀月で、アンコウやマダラ、ズワイガニといった旬の氷見産食材を使った創作メニュー「土（ど）産（さん）土（ど）法（ほう）料理冬のなごり編」を発表した。

　市のおらっちゃ創生支援事業を受け、地元食材をその土地の方法で味わう「土産土法」を推進している。

　秀月の水口会長とオリーブ（十二町）の梶敬三さん、ボーノ・ペッシェ（南大町）の高木治美さんが７種類の料理を持ち寄った。松の実入り赤ワインソースを添えたアンコウのローストや、アンコウとタラの身が入りスープで煮込んだラビオリ、パスタ、デザートのジュレなどで、試食し好評だった。

　２７日午後６時からオリーブで、和洋折衷のコース料理（５４００円）を先着１５人に提供する。問い合わせは同店、電話０７６６（７４）５３４５。