高速道路のサービスエリア（ＳＡ）などの店舗を対象にした「第９回メニューコンテスト」（中日本エクシス主催）で、ホテル紅や（諏訪市）が運営する中央道諏訪湖ＳＡ下り線（岡谷市）のレストランで提供している馬肉料理「馬味到福（ばみとうふう）」が審査員特別賞を受賞した。最優秀賞に次ぐ賞で計３店が受賞。紅やは初の入賞となった。

　昨年１２月に提供を始め、薄切りの馬刺しを生で食べるか、しゃぶしゃぶで食べるかを選べる。しゃぶしゃぶは地元産のみそを使っただし汁を使い、最後にそばを入れて食べる。野菜やワカサギ、寒天などはほとんど県内産を使っている。税込み１９９０円。

　紅やサービスエリア事業部の柘植達也支配人（５２）は、馬肉は信州で親しまれた食材だとし、「ヘルシーで高齢者や女性も食べやすい。休憩に立ち寄る観光客に地域の文化の一つとして楽しんでほしい」と話している。

　今回は中日本エクシス管内の３５店が予選に出場。２月１９日に都内で開いた本選には１１店が進み、食の専門家らが味や独創性を評価した。