信州うえだ農協（本所・上田市）と組合員のキノコ生産者２２人でつくる「きのこ協議会」は１９日、上田市国分のＡ・コープファーマーズうえだ店で、市内産ブナシメジなどを使ったきのこ汁を無料で振る舞った。春野菜の出荷が本格化するこの時季、キノコの消費量が一時的に減少するといい、キノコをＰＲして売り上げ増加につなげようと企画した。

　ブナシメジのほか、エノキタケ、ナメコを入れた８００食を用意。振る舞いを始めると買い物客らが列をつくって求め、おいしそうに味わった。

　東御市和（かのう）の関優子さん（６７）は「健康的でおいしい。これからもキノコを普段の料理に取り入れたい」。同農協営農指導課の小松俊明課長（４９）は「鍋料理をする機会が多い冬場だけでなく、１年を通してみそ汁などに入れてキノコを食べてほしい」と話していた。この日は、全農長野によるキノコを使ったカレーの振る舞いもあった。