中央アルプス観光（駒ケ根市）は１３日、伊那市の宮島酒店と協力して今年２月から中ア千畳敷（標高約２６００メートル）の雪中で熟成させた日本酒「千畳敷オリジナル純米大吟醸『滲（しん）―Ｓｈｉｎ―』」を掘り出し、販売を開始した。

　千畳敷に通じる「駒ケ岳ロープウェイ」（中央アルプス観光運行）が７月に運行５０周年を迎えるのを記念した企画。上伊那郡飯島町で無農薬栽培された米を使い、栽培や酒の仕込みには中アから流れ出た水を使った。商品名には「酒に千畳敷の恵みが染み込み、飲む人の思い出に染み入ってほしい」との願いを込めた。

　宮島酒店の宮島敏社長（５５）は「イメージ通りのすっきりとした味わいになった。まろやかさと爽やかな香りを楽しんでほしい。雪中熟成は初めての試みだが手応えがあった」と話した。

　この日は、事前に申し込んだ７人が中央アルプス観光の社員と日本酒を掘り出し、試飲会を開いた。兵庫県尼崎市の会社員飯田義和さん（４７）は「きりっとして米の香りも残っている。いろんな飲み方を試してみたい」と話した。５００ミリリットル３千円（税込み）で５００本販売。しらび平駅やホテル千畳敷の売店で販売している。