砺波市大門（おおかど）地区の特産・大門素麺（そうめん）の原料である小麦の収穫作業が１５日、同地区のほ場で始まり、茶色に輝く穂をコンバインで刈り取った。

　素麺の地産地消を目指す同地区では、かつて生産していた小麦の栽培を２０１３年に再開。作付面積は当初の１ヘクタールから２０ヘクタールに拡大し、昨冬からは生産する全ての素麺に地元産小麦を一部使用している。

　栽培を管理する大門営農組合（今村博信組合長）によると、今春は雨が少なく好天に恵まれたため、出来は良好という。収穫量は昨年より８トン多い５０トンを見込む。

　初日は組合員６人が作業。コンバイン３基を使い、昨年１０月に種をまいてから高さ７０センチほどに成長した小麦を次々と収穫していった。１７日ごろまでに全ての刈り取りを終え、ＪＡとなみ野で乾燥や調整作業を行う。同組合の土田英雄理事は「今年は実入りがいい。地元の安心安全な小麦を使った素麺を味わってほしい」と話した。