高岡市伏木国分の国分浜そばに、県内外から客が訪れるところてん屋がある。２２年にわたり無添加にこだわってきた手作りの味と、店主の奥長信さん（９１）の人柄が多くの人を引きつけている。　

　「ところてんの奥」は、一度に作る量は１００人分（約１８キロ）。富山湾や伊豆、四国で採れたテングサを独自の比率で配合し、３時間かけて釜で煮る。販売を手伝っていた妻・文子さんを５年前、腎臓の病気で亡くした。９０歳を超え、製造から販売まで一人で行うのは大変になってきたというが、「来てくれる人がいるから頑張れる」と奥さんは話す。

　手作りのところてんは程よい歯応えと独特の風味がある。努力を惜しまず、試行錯誤した結果だ。黒酢入りの自家製たれも好評で、５袋、１０袋とまとめて買っていく人もいるという。

　「奥さんと話すと元気が出る」と、なじみの客は笑顔で話す。県西部はもちろん、県東部や石川県からも人が買いに訪れる。「たかがところてん。でも、そのおかげでたくさんの人と出会えた。それが財産」。そう言って奥さんはうれしそうに目を細めた。

　今季の販売は９月１０日まで。水曜定休。電話０７６６（４４）２３６７。