松本市の若手経営者らでつくる「松本食堂サミット」、松本味噌醤油（しょうゆ）工業協同組合が共催し、３０日まで市街地で展開しているみそ料理の食べ歩きイベント「まつもとＭＩＳＯ（ミソ）さんぽ」が好評だ。昨年までの「松本味噌（みそ）バル」を刷新。居酒屋やレストラン、ラーメン店など参加は６０店に倍増した。ランチタイムも楽しめるようにし、家族連れの人気も集めている。

　みそを使った牛タンシチューやハンバーガーなど和洋折衷の料理を提供する。営業時間は、店によって日中から深夜までと幅広い。

　同市出身の鎌倉時代の高僧がみその醸造法を日本に伝えたとされることもあり、特産品としての浸透を図る。２年続けたバルも好評だったが、期間が１週間〜１０日と短かかったため、今年は１１月の１カ月間に拡大した。

　参加店の一つ、コンコースカフェ（中央２）は「来店のきっかけづくりになり、普段使わないみそを食材にすると新しい発見もある」と歓迎。松本食堂サミットの中林玲会長（４１）は「日中も楽しめる内容にして客層が広がった。みそは県内各地の特産品なので、将来は連携してイベントを開きたい」としている。

　６０店のメニューなどを紹介したパンフレットを、全参加店で配布している。