南砺市城端地域の蓑谷地区村づくり協議会（谷崎猛代表）は３日、地元出身の農業研究家、故稲塚権次郎さんが開発した「小麦農林１０号」で作ったうどん「権次郎うどん」を地区の全戸に配った。ことしは初めて乾めんをつくり、道の駅などで販売も始めた。

　稲塚さんが１９３５年に育種した小麦農林１０号は、世界の食糧危機を救うきっかけとなった。

　偉人の業績をたたえようと、同協議会は地元産の農林１０号を活用したうどんの配布を約２０年前から開始。これまで生めんを配っていたが、日持ちや買い求めたいとの要望を考慮し、乾めんをつくった。小麦の殻ごと製粉したため香りがよく、つるつるした食感を楽しめるという。

　この日は約５００袋を用意。協議会のメンバーら約２０人が、蓑谷地区の約２５０戸に配った。谷崎代表は「地域活性化につなげるとともに、住民の皆さんに喜んでもらえればうれしい」と話した。

　うどんは１袋２００グラム入り。２００円（税込み）で、同市の道の駅福光やヨッテカーレ城端で販売する。