黒部市内の飲食店２１店が多彩な水ギョーザ料理を紹介する「くろべ水餃子（ギョーザ）まつり２０１８冬編」が１日から始まる。２８日まで。

　まつりは、ＮＰＯ法人黒部まちづくり協議会を中心に構成する実行委員会が２００７年に始めた。参加店は一部を除き、黒部のブランド豚「名水ポーク」と、黒部米の米粉で作った同じ水ギョーザを使用。味付けや盛り付けなどを工夫し、バラエティーに富んだ料理を提供する。水ギョーザは市内のスーパーなどでも扱っている。

　昨年に続き、期間中に参加店や自宅で撮影した水ギョーザの写真を「♯くろべ水餃子２０１８」というハッシュタグ（投稿を検索できる目印）を付けて会員制交流サイト（ＳＮＳ）のインスタグラムやツイッターなどに投稿してもらうキャンペーンも行う。優秀作品には商品券を贈る。

　本瀬藍一朗実行委員長（藍菜坊オーナーシェフ）は「黒部市の新たな食文化の一つとして、飲食店が中心となって水ギョーザを定着させていきたい」と話している。問い合わせは同協議会、電話０７６５（５６）９６８７。北日本新聞社後援。