ひみ番屋街（氷見市北大町）を運営する氷見まちづくり（寺下利宏社長）は３月１日、直営店「浜焼き屋台かぶすや」を同所内にオープンさせる。旬に合わせたさまざまなメニューを提供し、氷見の魚食文化の発信につなげる。

　番屋街「東の番屋」で空きスペースとなっていた約４０平方メートルで開店する。立ち食い形式のカウンターやテーブルを設け、収容人数は約３０人。

　氷見には有名な寒ブリ以外にも多彩な魚種があり、旬の食材を地元ならではの調理法でリーズナブルに提供する。中島忠志店長は「父親が作ってくれたような氷見本来の味を出したい」と話す。

　２７日にプレオープンし、豊漁が続くマイワシの姿焼きや有馬煮、かぶす汁などのメニューが並んだ。

　金沢市から訪れた６０代の男性は「地物のイワシがおいしい。ブリのホルモン煮も珍しかった」と話した。氷見まちづくりでは、番屋街内の鮮魚店との相乗効果も期待している。店では北陸の地酒なども提供する。

　２８日もプレオープンで午前１１時～午後２時に営業。１日以降は平日午前１０時～午後４時、土日祝日は午前９時～午後５時に営業する。