県産タケノコの約９割の生産を占める金沢市で１２日、今季の出荷が始まった。ＪＡ金沢市によると、３月に暖かい日が続いたことなどから今年は昨年より５日早い初出荷となった。初日に同ＪＡ野田集出荷場に運び込まれた１・５トンは、卸売市場を経由し、１３日昼ごろから県内や東京の食品売り場に並ぶ。
　同ＪＡによると、今年は収穫の多い「表年」に当たり、過去最低だった昨年の２２３トンの２・７倍に当たる６００トンの出荷を見込み、ピークは４月下旬という。小ぶりのタケノコの引き合いが強い東京などにも出荷する。
　ＪＡ金沢市筍（たけのこ）部会の林賢一部会長（７１）はイノシシの食害により、少しずつ収穫量は減っているとした上で「今年は雪が多かったので締まりがよく、甘みもある。みそ汁や煮物、天ぷらにして味わってほしい」と勧めた。