夢の平コスモス荘（砺波市五谷）は２６日から、地元の栴檀（せんだん）山で採れた山菜をふんだんに使った定食をレストランで販売する。１日２０食限定で、斉藤康一支配人は「旬の味覚を楽しんでほしい」と話している。５月上旬まで。

　定食は、夢の平コスモス荘が毎年この時期に、期間限定で提供している。タラノメやコシアブラ、ウド、ワラビ、コゴミといった山菜を、天ぷらや昆布締め、酢の物、汁物などの７品で提供する。みそや米も地元産を使っている。

　価格は１８００円（税込み）で、ゴールデンウィーク中までは提供する予定だが、山菜が採れなくなり次第終了する。その日の仕入れ状況によって、使う山菜は変わる可能性がある。

　隣接する「となみ夢の平スキー場」では、スイセンが５、６割咲いており、２９、３０の両日には、せんだん山水仙そば祭りが開かれる。斉藤支配人は「スイセンも見頃を迎える。ぜひ多くの人に来てもらいたい」と意気込んでいる。

　定食は予約が必要。問い合わせはコスモス荘、電話０７６３（３７）２３２３。