上伊那郡南箕輪村の農産物直売所「味工房」のカフェで、飛び地がある同村の地形に見立てた新メニュー「飛地カレー」が話題になっている。４月２０日の改装オープンに合わせて提供し始め、１日平均５０〜６０食前後出ている。そば粉の生地を焼いて具材を包む「ガレット」に続く看板メニューになる勢いだ。

　皿の中央に盛られたご飯は村の飛び地と辰野町の境にある中央アルプス経ケ岳をイメージ。村産米を使い、炊き方もルーに合うように工夫している。両側のルーで村の土地を表している。ルーはチキン、ビーフ、ポークの中から２種類を選ぶことができ、生クリームを掛けて残雪を表現している。村産の新鮮な野菜のサラダを添えてワンプレートで提供する。

　アイデアは村観光協会が２０１５年度に開いたご当地メニューコンテストに寄せられた。同協会が、味工房のカフェで商品開発や調理を担当する村地域おこし協力隊の楠好延（くすのきよしのぶ）さん（４７）に商品化を依頼した。

　楠さんは「カレーの好みは人それぞれにこだわりがあるので、みんなが好きな味にするのが難しい」と改装工事を進めた休業中の約４カ月間、試行錯誤をした。甘さの中にスパイスを利かせた味に仕上がったが、「お客さまの声を聞きながらさらに味を探求したい」と話している。

　カレーは単品で８００円。村産リンゴのアップルジュースやコーヒーなどが選べるドリンクセットは１１００円。問い合わせは味工房（電話０２６５・７６・００５４）へ。