路面電車南北接続の開業に合わせ、チェコ出身の職人が腕を振るうクラフトビールの醸造所兼パブが２１日、富山市東岩瀬町にオープンする。国登録有形文化財「旧馬場家住宅」の土蔵を活用した店舗で、代表のジリ・コティネックさん（４３）は「路面電車を利用し、伝統ある建物とビールの本場チェコの味を楽しんでほしい」とＰＲする。

　コティネックさんはプラハ出身。２５年以上、ビール醸造に携わり、現在は妻の和子さん（４３）と岩瀬地区で暮らす。

　２０１７年にスロバキア出身のボリス・プリエソルさん（３８）とクラフトビールのオリジナルブランド「ＫＯＢＯ（コボ）」を立ち上げ、石川県内でチェコやドイツ、米国の技術を用いたビールの製造に取り組んでいる。

　新店舗の名は「ＫＯＢＯ　Ｂｒｅｗ（ブリュー）　Ｐｕｂ（パブ）」。築１００年以上の土蔵をそのまま生かした重厚なたたずまいで、約１５メートルのスギの一枚板を利用したテーブルが目を引く。チェコ伝統のピルスナーを中心にオリジナルの６種と、北陸で造られたビール計１０種を提供する。グラス１杯５５０円からで、４種類を１２５０円で飲み比べるセットもある。

　店の中央には、釜や発酵タンクなどが備え付けられており、早ければ５月に稼働を始める。醸造の様子を長めながらビールを味わえる趣向だ。

　南北接続で、一層のにぎわいが期待される岩瀬地区。コティネックさんは「歴史好きにも、ビール好きにも気に入ってもらえるよう頑張りたい」と意気込んだ。

　営業時間は、午前１１時～午後６時。火曜定休。