糸魚川市の冬の味覚を代表するアンコウを味わう「日本海・糸魚川荒波あんこう祭り」（同祭り実行委員会主催）が２５日、同市本町通りで開かれた。アンコウの「つるし切り」の実演やあんこう汁の販売があり、市内外から訪れた多くの観光客らでにぎわった。

　つるし切りでは、糸魚川魚市場の職員が、重さ約３０キロのアンコウを包丁で手際よくさばいた。「あん肝は今が一番大きくておいしい」と解説を加えながら肝や胃、卵巣などを豪快に切り分けていくと、見物客から驚きの声が上がった。

　会場では、１２００人分のあんこう汁が１杯５００円で振る舞われた。湯気が立ち上る大鍋の前には、うまみの詰まったあんこう汁を求める人たちで長い列ができた。

　祭りに訪れるのは４回目という上越市の高橋夕香さん（５２）は「この時期になると食べたくなる。具もたっぷりでおいしかった」と話していた。

　あんこう祭りは、２月１日に糸魚川市外波の親不知ピアパーク、８日に同市能生小泊のマリンドリーム能生でも開かれる。