石川県産の高級ブドウ「ルビーロマン」を使ったロゼワインを、青果会社のサカイダフルーツ（金沢市）と能登ワイン（穴水町）が完成させた。北陸新幹線の「かがやき」にちなんで「ルビーの輝き」と名付け、九谷焼に銀箔（ぎんぱく）細工を施したボトルに入れて出荷する。２８日、予約の受け付けを開始し、開業１カ月前の２月１４日に発売する。

　原料のブドウのうち９８・５％にルビーロマンが使われ、赤みを出すため、穴水産のヤマソーヴィニヨンを１・５％入れている。果実そのものの味を感じさせる甘みと香りが特徴となる。サカイダフルーツが企画し、２０１３年に能登ワインに醸造を依頼した。

　１本５万４千円（税込み）で、容量は７２０ミリリットル。金沢市のめいてつ・エムザなどで２５００本を限定販売する。