飯田下伊那地方で生産が盛んな高野豆腐（凍り豆腐）や野沢菜漬けを使った「吉鍋」をＰＲしようと、飯田漬物協会や飯伊凍豆腐組合などでつくる「南信州『吉鍋』研究会」は６日、飯田市龍江の今田平農村広場で吉鍋１００食分を振る舞うイベントを開いた。この日龍江地区で開催された駅伝大会で地元住民が調理し、出場者らが味わった。

　吉鍋は、歌手の吉幾三さんが数年前にテレビ番組で紹介した料理。同市の公益財団法人「南信州・飯田産業センター」が吉さんの事務所から名称などの使用許可を得て、南信州のご当地グルメとして売りだそうと取り組んでいる。野沢菜漬けや高野豆腐を材料に使うのが特徴で、この日は塩抜きをしていない野沢菜漬けや信州みそなどを使った。吉鍋を食べた同市の農業、木下博史さん（６６）は「野沢菜の塩気が絶妙でおいしい」。

　同センターによると、現在、吉鍋は飯田市内の２店舗の飲食店で定番メニューになっている。同センター食品産業相談支援員の熊谷秀男さん（６６）は「簡単に調理できるので、家庭の味として食べてほしい」と話した。