生き物を育む福井県越前市の「コウノトリ呼び戻す農法」で作った酒米の純米吟醸酒「かたかた」が、このほど発売された。３年目となる今回は、限定６００本の販売。

　かたかたは、コウノトリをシンボルとした同市白山地区の商品の一つ。２０１３年から、いずれも同市のＪＡ越前たけふ、コウノトリ呼び戻す農法部会、片山酒造などが連携し製造している。

　今回も農法部会メンバーの農事組合法人「まっきーの杜（もり）」が、地区内に作付けし無農薬無化学肥料の同農法で育てた酒米「五百万石」を１００％使用。片山酒造が醸造した。すっきりとした飲み口に仕上がったという。

　商品名は、コウノトリが他の個体とコミュニケーションをとるためくちばしを打ち鳴らす音に由来する。同酒造の片山達夫社長は「友達や家族らと会話を楽しむような場で、味を楽しんでもらえれば」と話している。

　７２０ミリリットルで税込み２１６０円。同市、南越前町のコープたけふ計３店と山口商店（同市堀町）で購入できる。問い合わせは、コープたけふ本社＝電話０７７８（２２）３３３３、山口商店＝電話０７７８（２８）１２０６。