村上商工会議所青年部は、村上市役所で高橋邦芳市長に「第１３回　城下町しばた全国雑煮合戦」（８日、新発田市）でのグランプリ獲得を報告した。

　優勝作は「光るダシ！　越後村上　臥牛山雑煮」。牛骨ベースの塩味のだしに牛肉と野菜を盛り、イクラをトッピングしたもので、１年掛け考案した。本番では７００食を作り、１時間半ほどで完売した。

　全国の参加３８チーム中、同青年部の雑煮は１００点満点で９１点を獲得。次点に５点差を付けてグランプリの「征夷大将軍」となった。同青年部の優勝は５年ぶり４回目。

　１３日、村上市役所で田村洋光会長（３９）は「優勝を狙っていたのでほっとしました。味だけではなく行列にならないよう、スピーディーな配膳も心掛けました」と報告。高橋市長は「チームワークの勝利。インパクトもあった」とたたえた。

　臥牛山雑煮は村上市田端町の「割烹（かっぽう）味作」で、週末限定で２月末まで提供する。問い合わせは同店、０２５４（５２）６２３０。