福井県小浜市一番町の和菓子店「伊勢屋」の職人上田浩人さん（３２）が、二十四節気を和菓子で表現した作品展が４日、同店で始まった。いずれの節気も、五つの菓子で１作品とする和菓子の形式「五つ盛り」で披露。情景をイメージしやすいように小浜の画家が描いた水彩画も添え、匠の技で季節感を表した計１２０点を展示する。

　上田さんは１８３０（天保元）年創業の同店の６代目。千葉県内の和菓子店で５年間修業を積んで帰郷。２０１５年に国家資格の１級菓子製造技能士の資格を取得した。昨年は全国和菓子協会から優れた職人と認定された。

　作品展は、和菓子を身近に感じてもらおうと企画した。「構図に一番時間をかけた」という上田さん。それぞれの節気に合う動植物などを単語で書き出し、その中で組み合わせたらバランスが良いと思った５点を選別。色鉛筆で図案を描いた。

　主な原材料は白あんで、食用の色素で淡く色付けした。立春はウグイスとウメ、フキノトウ、春一番をイメージした風、初午の稲荷神社にちなんだキツネが並ぶ。ウグイスは尾のはね具合まで写実的に表現する一方、ウメは四角く成形しかわいらしく表現した。

　各作品の近くには、同市貴船の画家武藤永二郎さん（６６）が二十四節気を基に描いた水彩画計２４点も展示し、四季のイメージを膨らませている。

　上田さんは「和菓子の文化的な価値を知ってもらいたい」と話している。

　１１日までは立春から大暑まで、１２～１９日は立秋から大寒までを披露する。来場者には毎日、先着５０人にどら焼きを贈る。