医療・光学機器部品加工などのマスダ（上伊那郡宮田村）が運営する宮田とうふ工房は、「極上手づくり豆乳かりんとう」を発売した。従来の細くて短いかりんとうの製品群に、太く食べ応えのある一品として追加。昨夏から販売する「豆乳焼きどーなつ」と共に看板商品に育てる。

　とうふ工房はマスダの食品事業部門として約２０年前に事業化。自社製の機械を使って調理し、地元産大豆が原料の豆腐や油揚げ、おからを使ったお菓子へと品ぞろえを充実させてきた。

　新製品は黒糖かりんとうで、豆乳独特のまろやかさが特徴。マスダ本社近くのアンテナショップか移動販売車で扱う。２５０グラム入り税込み６４０円。

　スチームタイプのしっとり豆乳焼きドーナツは、油で揚げずに調理。塩尻市産の天然はちみつを使い、１個税込み１８０円。消費期限は６０日と長めで、「販路を拡大して工房の知名度向上にもつなげたい」（担当者）とする。問い合わせは宮田とうふ工房（電話０２６５・８４・１１０２）へ。