高岡市福岡地域のまちづくり会社「ウエルカム福岡」（山崎博社長）は、地元特産の安納芋（あんのういも）を使ったジェラートを考案した。協力したジェラート専門店「ジェラテリアＶｏｃｅ」（富山市）の藤沢大オーナーは「県内外の人々に味わってほしい」と期待する。

　安納芋は福岡地域の五位山、土屋、上野の３地区で栽培されている。蜜芋と呼ばれるほど糖度が高く、焼くとさらに甘みが増す。ジェラートにも砂糖はほとんど使わず、素材本来の味を生かした商品に仕上げた。

　カフェスペースを併設する「まちづくり福岡工房　いっぷく処（どころ）」（高岡市福岡町福岡）で今月から１個２００円で売っている。９日の福岡さくらまつりの会場でも販売し、女性に人気だった。ウエルカム福岡の吉田秀三取締役事業部長は「若い世代に受け入れられ、消費拡大に期待が持てた。暑い時期にイベントなどで多くの人に味わってもらいたい」と話した。