菓子製造販売の二葉堂（須坂市）は２０日、県内産の原材料にこだわったアップルパイの専門店を、長野市の善光寺仲見世通りに出店する。同社は北信地方で和・洋菓子店１０店舗を展開しており、一つの商品に特化する店舗は初めて。年間を通じて観光客らが往来する立地で、特産のリンゴを使った新たな土産品としてアピールするほか、足休めに味わう品としての需要も見込む。

　店名は「信州りんご菓子工房ＢＥＮＩ―ＢＥＮＩ（べにべに）」。生地などは同社の須坂工場で製造し、店舗内のオーブンで焼き上げて提供する。リンゴは細かい角切りにして食感を出した。注入するカスタードクリームは、オブセ牛乳（上高井郡小布施町）の県産牛乳や地元産の鶏卵を使用。税込み１個３９９円。営業時間は午前９時〜午後６時。

　２年前に全面改装したＪＲ長野駅ビル「ＭＩＤＯＲＩ長野」内の同社の店舗で、リンゴを使った菓子の売り上げが好調なことから、仲見世通りへの出店を決めたという。清水基弘社長は「インパクトのある商品を１年ほどかけて開発した」と説明。「ＢＥＮＩ―ＢＥＮＩ」は県内の他の観光地などでの展開も見据えているとした。