下伊那郡阿南町富草の菓子工房「ぱてぃすり草かんむり」が、下伊那郡産の食材を使ったチョコレートの販売を始めた。２０１３年から構えた工房で作っており、今年は２種類の新作を含め地元産のクルミや県の「信州の伝統野菜」に選定されている鈴ケ沢南蛮などを使った６種類を用意。多彩な味を通じて地域を表現している。

　新作は、町内の女性が作ったシソ漬けを使用した「Ｋｉｎｕｋｏ」と、和の香りをハーブやスパイスで表現した「Ｓｈｉｇｅｋｏ」。このほか、木の香りが特徴的なカカオを使った「ＳＡＴＯＹＡＭＡ」は、氷の模様をあしらって降雪が多い今冬を表したという。

　１３日は町内の県立阿南病院で、レシピづくりを担当する朝生（あそう）つぐみさんとパティシエの高橋義明さんが販売し、訪れた人が贈り物などとして買い求めていた。朝生さんは「自分が感じてきた土地の豊かさや面白さを伝えたい。チョコをもらったり贈ったりすることで、会話が弾んだらうれしい」と話していた。

　１個２００円（税込み）。６個の箱入りは１５００円（同）。３月１４日までの販売で、発送も行う。注文、問い合わせは、工房の会員制交流サイト「フェイスブック」またはファクス（０２６０・２２・４５１０）へ。