金沢春菊を使った給食を味わう児童=金沢市扇台小

金沢春菊を使った給食を味わう児童=金沢市扇台小

石川県 金沢市周辺 特産

給食に金沢春菊「甘い」 扇台小で提供

北國新聞(2018年2月17日)

 加賀野菜「金沢春菊」の生産者2人が16日、金沢市扇台小を訪れ、5年生約70人と交流した。金沢春菊を使った給食も初めて提供され、児童が地元食材の魅力に触れた。
 JA金沢中央野菜生産部会の西本明弘副部会長と佐川晃さんが、金沢春菊の特徴や栽培法、おすすめの食べ方などを児童に紹介し、人数分をプレゼントした。児童と生産者は、金沢春菊が入った「すき焼き風煮」を一緒に味わった。柳田匠真君(11)は「普通の春菊よりも甘くておいしかった」と話した。同様の給食は額、四十万の各小学校でも提供された。

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