水産加工会社「とと屋」（滑川市吉浦、坂井賢治社長）の「ほたるいかの魚醤干し」が、２０１７年度優良ふるさと食品中央コンクールで、国産畜水産品利用部門の農林水産省食料産業局長賞を受賞した。最高賞の農林水産大臣賞に次ぐ賞。

　魚醤干しは、日本海で水揚げされたホタルイカを能登産の魚醤で味付けし、冷風乾燥した。魚臭さがなく、濃厚なうま味を残している。

　北陸新幹線開業に合わせ、常温で販売できる商品をつくろうと、１５年３月に発売。若い女性にもホタルイカのおいしさを知ってもらうため、１６年にパッケージに英語を取り入れて一新した。味とデザインの両方が評価された。

　坂井社長の長男で営業部長の正彦さん（３４）は「細部にまでこだわってつくり上げたことが認められたのはうれしい。今後の商品開発にも励みになる」と話した。

　税込み３５０円。とと屋のホームページのほか、富山、新高岡両駅や北陸のローソンで販売している。問い合わせはとと屋、電話０７６（４７６）６７６７。水曜と日曜は定休。