射水市で完全養殖が進む「いみずサクラマス」の初競りが２９日、射水市八幡町の新湊漁港で行われた。養殖魚の取り扱いは同漁港では初めてで、６月１、７の両日にも行い市場価格の調査や生産規模の検討に生かす。初日は「ノドグロ（アカムツ）と同じような高級魚として扱われた」（仲買人）といい、上々の滑り出しとなった。

　いみずサクラマスは、採卵と育成を一つの地域で繰り返す「完全循環型」と呼ばれる手法で養殖されている。陸上のいけすで育てるため寄生虫が付きにくく、生食用として売り出せることが強みだ。

　この日は、海水での育成を担う堀岡養殖漁協（射水市海竜町・新湊）が、子会社を通じて活魚２匹と生け締めした１０匹を出品。いずれも重さ１・５キロ前後で、活魚は１匹５千～６５００円、生け締めは同３８００～５５００円の"浜値"が付いた。

　競り落とした仲買人は「新湊産というブランドで売り出せば人気が出る」とし、課題については「安定供給が特産化と買い手増加には欠かせない」と語った。

　活魚を買った鮮魚加工販売「土ヤ」の仕入れ担当者、土屋史織さん（２６）は「水槽に入れてＰＲに使う。今後は昆布締めや西京漬けなどの加工品としても使いたい」と話した。

　市農林水産課は「生食用という付加価値をさらに押し出し、しっかりと定着させたい」としている。