江戸時代の測量家、伊能忠敬（１７４５～１８１８年）が地図作製のため享和３（１８０３）年に射水を訪れた際に味わった朝食を、射水市鏡宮の道の駅新湊が再現した。９日から同施設のレストランで１日１５食限定で提供する。

　忠敬は０３年に現在の富山、石川両県を訪問し、８月３日に現在の射水市新湊地域中心部の材木問屋に１泊した。忠敬の宿泊に向けたもてなしの記録の発見を、ことし４月に市新湊博物館が発表。この記録を基に、道の駅新湊の竹田修料理長が再現を担当した。

　「伊能忠敬おもてなし御膳」と題したメニューは▽ダイコンと巻いたキスの身のみそ汁▽アマダイの焼き物▽葉付きダイコンの漬物▽すだれふとマツタケとサトイモの煮物▽ご飯－の５品。化学調味料を使わず、昆布やかつお節でだしを取って素朴な味わいに仕上げた。

　価格は１食１１００円で、８月末まで提供する。