南砺市特産の干し柿の女性生産者でつくる「みかくグループ」（中川正子代表）が、規格外の干し柿を活用した新商品を開発した。約４０年前から販売している加工品をアレンジし、食べやすいよう一口サイズに小包装した。メンバーたちは「多くの人に干し柿の魅力を知ってもらいたい」と言う。

　南砺市高宮（福光）の富山干柿出荷組合連合会の施設で、毎年１２月に出荷がピークを迎える干し柿は、翌年の３月末が賞味期限となっている。

　一年を通じて干し柿を味わってもらうとともに、規格外の商品も活用したいとの思いから、生産者の女性たちで１９７８年にみかくグループを結成。へたの周囲に穴があるため価格が下がった干し柿でユズを巻き、冷凍保存と真空パックで賞味期限を延ばした「柿娘（かきむすめ）」を８０年から販売している。

　新商品は柿娘をアレンジし、「福（ふく）の菓（か）づつみ」と名付けた。柿娘は棒状で食べる際に包丁で切る必要があるが、これをスライスして２枚入りの真空パックにした。４０～６０代の女性をターゲットとし、行楽先などに持ち運びやすく、どこでも食べてもらえるようにした。冷蔵で２カ月保存できる。

　１個２００円、３個５５０円、５個８５０円（税抜き）。１７日に県民会館で開かれるイベントで発売し、その後は地元の道の駅などで販売する。グループの辻孝子さん（南砺市土生新・福光）は「干し柿を生産する女性たちが協力し、次の世代に干し柿の可能性を広げていけたらうれしい」と話している。