あづみ農協（本所・安曇野市）が生産拡大に取り組む夏秋イチゴを使ったリキュール「苺酒（いちござけ）」＝写真＝が完成し、９日、安曇野市でお披露目された。６月下旬〜７月に出る規格外のイチゴをペースト状にし、安曇野産米で醸した大雪渓酒造（池田町）の純米酒とブレンド。１１日から市内の「安曇野スイス村ハイジの里」などで販売する。

　市内の生産者細萱壮大（もりひろ）さん（４５）が、小粒などの理由で規格外となる夏秋イチゴの活用を大雪渓酒造に相談したのが開発のきっかけ。同農協や市内の南安曇農業高校も協力し、約２年かけて商品化した。アルコール分は８度。酸味と甘みがあり、とろっとした口当たりという。５００ミリリットル入りで６００本製造。１本１５００円（税抜き）。

　同農協などによると、規格外のイチゴは生産量の１割ほどで活用が課題。苺酒に使うものは農協が買い取り、生産者の収入増につなげる。細萱さんは「夏秋イチゴの魅力をお酒でもＰＲしていきたい」と話している。