穴水町と７月に包括連携協定を締結した大妻女子大の学生７人が２３日、能登の里山里海をテーマとした夏季合宿を町内で始めた。２６日まで滞在し、能登の食文化や自然に触れながら、農家民宿に宿泊する。合宿の成果は１０月に行われる学園祭で発表する。
　学生は社会情報学部の細谷夏実教授ゼミの所属で、同ゼミは３年前から穴水町で合宿をしている。学生は同町曽良の「かあさんの学校食堂」で昼食に地元野菜の天ぷらやタイのみそ焼き、山菜の煮物などを味わった。食堂のスタッフが「曽良かぶら寿（す）し」など地元の発酵食を説明し、「アジのなれずし」を振る舞ったほか、季節の魚と料理方法なども紹介した。
　このあと学生は、ヤブツバキの群生地で知られる鹿波地区を訪れ、ツバキを活用した茶や油作りに取り組む鹿波椿保存会と交流した。