福井県の若狭町と交流のある大妻女子大（東京）の学生がこのほど、同町の景色や歴史をイメージしたご当地カクテルを考案した。同町の地酒をベースに、特産福井梅の加工品や葛湯（くずゆ）などを使用。カクテルは１０月以降、都内の飲食店や県内の土産店で提供する予定だ。

　同大と同町は５年ほど前から交流があり、学生が同町の観光ツアーを提案したり、首都圏での福井梅ＰＲイベントに参加したりしている。

　カクテル作りは、同大家政学部ライフデザイン学科の宮田安彦教授のゼミで実施。学生の多くが首都圏出身のため、全国の地方をテーマにしたカクテルを考案することで、地方の魅力に理解を深めようと行っている。若狭町のご当地カクテルの考案は２０１５年に続いて２回目。

　３年のゼミ生１３人が考案した。６～８月の３カ月間、同町についてパンフレットなどで調べたり、町や第三セクター「エコファームみかた」が提供した材料で試作を繰り返したりして完成させた。

　カクテルは２種類あり、同町の純米酒「若狭自慢」をベースにオレンジジュースや梅酒などを混ぜた「ワカサ　ベイ　サンセット」は、レインボーラインから見た若狭湾に沈む夕日を表現。日本酒「熊川宿」と葛湯を合わせ、サバをしめるために使用していた塩をグラスの縁に塗った「熊梅（ゆうばい）」は、同町熊川宿の鯖街道の活気を表しているという。

　１日に都内で開かれた日本酒試飲イベントに学生がブースを設置。２種類のカクテル計８０杯を提供し、約１時間半で完売した。学生たちは「過去に他のご当地カクテルも提供したことがあるけれど、これだけ好評なのは珍しい」と喜んでいた。また「カクテルが若狭町の知名度アップに役立てたらうれしい」などと話していたという。

　学生たちは１０月７日に同町の熊川宿で開催される「熊川いっぷく時代村」に訪れ、来場者に提供する予定。