旬を迎えている特産の「越王おけさ柿」をＰＲするキャンペーン「柿乃宵」が新潟市西蒲区の巻地区で２８日まで開かれている。飲食店２１カ所で、工夫をこらした柿のオリジナルメニューを楽しめる。

　巻商工会が柿の生産農家らの有志「越王おけさ柿振興協議会」と協力して開き、今年で３回目。

　参加店舗はレストランやスナック、入浴施設など幅広く、越王おけさ柿を使った白あえやサラダ、クレープなどのメニューを販売。柿のマークの付いた旗を掲げてＰＲしている。

　今年初めて参加する巻甲の居酒屋「さん」は「柿のおつまみタパス」と「柿チューハイ」を提供する。

　タパスは柿とクリームチーズをクラッカーで挟んだものや、生ハムを添えた柿など酒に合う料理を盛り合わせた。柿チューハイは裏ごしした柿と麦焼酎を合わせ、さっぱりした味わいに仕上げた。

　期間中は柿の生産農家も料理を楽しみに訪れるという。柿を生かした料理を作ろうと、試行錯誤したという店主の袖山創さん（３４）は「今の季節しか食べられない料理を味わってほしい」と話している。

　問い合わせは巻商工会、０２５６（７２）２０２６。