木曽町福島の古民家を改修した店「和庵（なごみあん）肥田亭」が、県の食育の取り組みに協力する「信州食育発信３つの星レストラン」に認められ、３１日、登録店のプレートが交付された。木曽地方では５店目の登録となる。

　登録の条件は、野菜や食塩の量など健康に配慮したメニューの提供、県産食材の利用、食べ残しを減らすこと。今回認められたメニューは、昼に提供する弁当「巴御前」で、信州サーモンの刺し身やマリネ、地元のイクチ、コウタケなどを使っており、彩りが鮮やか。５３０キロカロリーで、野菜は１４０グラム、食塩相当量は３・７グラムという。

　同店は、旧中山道の街並みの雰囲気を残す上ノ段地区にある。交付式には、運営する「まちづくり木曽福島」の代表の奥村浩さん（５４）と店長の井上慎二さん（５９）が出席。県木曽保健福祉事務所の宮島有果所長が「街の顔といえる店に取り組んでもらうことで、地元へのＰＲになる」とあいさつ。奥村代表は「これを機に、ますます繁盛するようにしたい」と述べた。弁当は１２５０円（税込み）。