南砺市南蟹谷地区（福光）の特産ギンナンをＰＲする「ぎんなんフェスタ」が１８日、ＪＡ福光南蟹谷地区センターで開かれた。大粒のギンナンや多彩な加工品がずらりと並び、大勢の人でにぎわった。

　同地区には約５千本のイチョウの木があり、南蟹谷銀杏生産組合（飯田滋組合長）の約５０人がギンナンを栽培。ことしは夏の雨不足のためやや小ぶりなものの、うまみが強いという。６トン程度の出荷を見込んでいる。

　フェスタは、住民や組合員でつくる実行委員会（西村信二会長）が毎年開いている。即売では人気の２Ｌサイズなどを用意。ギンナン入りのうどんや鍋、たこ焼きなども並び、秋晴れの下、旬の味覚を求める人が列を作った。

　地域課題解決に取り組む県立大の１年生１４人も参加。春からイノシシ対策の電気柵の設置やギンナン拾い、レシピの考案などに取り組んできた。地元と協力して考案したギンナンの餃子（ぎょうざ）の試食コーナーを設けたほか、飲食ブースの運営を手伝った。

　北陸職業能力開発大学校（魚津市）が開発中のギンナンの自動皮むき機も展示され、訪れた人が興味深そうに見入っていた。